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CONCEPT
- 日本珈琲焙煎研究所について
- 1Fがカフェ、2Fがシェアロースター（焙煎機の時間貸し）という営業スタイルです。
美味しい珈琲を追及し日々研究を続けています。
珈琲は人それぞれの好み飲み方があると思いますので、固定観念にとらわれず色々な焙煎に挑戦していきたいと思っています。
きっと自分に合った珈琲が見つかると思います。
SHOP LIST
日本珈琲焙煎研究所
- 住所
- 大阪市旭区高殿4-9-8
- 電話
- 06-7502-2171
- 営業時間
- 平 日：11:00am-20:00pm 土日祝：08:00am-18:00pm 定休日：第１・第３火曜日 水曜日
- メール
- japan.coffee.roasting.lab@gmail.com
PICK UP
エチオピア ゲイシャ ゲレザ （深煎り）
600円/100g（税込） 送料別途
一般的にゲイシャ種は浅煎りで飲まれることが多いのですが、今回一押しのこの珈琲豆は「エチオピア ゲイシャ ゲレザG3」を深煎りで焙煎しております。深煎りで焙煎することによりこれまでに味わったことのない様なトロみと甘みが折り重り、クリーンでそれでいて凛として余韻が残るエチオピアの味わいを堪能することができます。 是非一度ご賞味頂ければ幸いです。 ＜エチオピア ゲイシャ ゲレザの特徴＞完熟チェリーのみに拘り、最高品質のゲイシャ種のみを指定して作り上げられた珈琲。 華やかさとコクがしっかりと感じられ、柑橘系の香りがする。 また後味にほのかなウイスキーのような余韻が感じられます。
東ティモール
600円/100g（税込） 送料別途
当店で一番人気の珈琲です。店内でのリピートはもちろん、珈琲豆販売のリピートも多く、たくさんの方たちに支持されています。味はしっかりとしたボディでそれでいてスッキリと飲みやすいのが特徴。 ＜東ティモールの特徴＞ボディがあるのにやわらかさもあるバランスのよいロット。 しっかりとした苦味、やわらかで穏やか、そして爽やかなりんごのような酸味。 ほのかな甘みも特徴ですっきりとした味。香りはダークチョコ、くるみを連想させるような味わい。
マラウイ
600円/100g（税込） 送料別途
最近人気急上昇の豆です。 男女問わず愛されている珈琲です。あまり聞きなれないかもしれませんが一度飲むと何度でも飲みたくなるような優しい珈琲です。是非ご賞味ください。 ＜マラウイの特徴＞ 豆自体に強い個性はなく、苦味・酸味のバランスがほどよくまろやかなコクがあるのが特徴。 柑橘系の香りがあり口に含むとさわやかな風味が広がる。 アフリカの珈琲は個性的なものが多いですが、このマラウイはハワイコナに似た比較的飲み 易い珈琲。